Przepis na dwie porcje:

  • 1/2 śreniej wielkości cukinii ze skórką
  • 1/2 dużej-grubej marchewki ze skórką

Z cukinii i marchewki za pomocą spiralizera lub specjalnej obieraczki do julienne robimy makaron. Jeśli otrzymamy zbyt długi, skracamy go krojąc w 2 – 3 miejscach.

Do tak przygotowanego makaronu dodajemy pokrojone warzywa:

  • 1 szkl drobno pokrojonego brokuła
  • 1 szkl małych pieczarek pokrojonych w półplastry
  • 10 cm pora drobno pokrojonego
  • 10 małych pomidorków pokrojonych na ćwiartki

Następnie w oddzielnym naczyniu przygotowujemy sos. Może to być kubek od blendera, słoik z pokrywką lub specjalny shaker do mieszania sosów.

  • 3 łyżki oleju tłocznonego na zimno
  • 3 łyżki sosu sojowego naturalnie fermentowanego
  • 1 łyżka syropu z agawy
  • 1/2 łyżeczki słodkiej mielonej papryki
  • 1/2 łyżeczki ostrej mielonej papryki
  • 1/2 łyżeczki suszonego lub świeżego czosnku
  • sól, pieprz

Sos dokładnie mieszamy, polewamy nim makaron z warzywami i posypujemy 2 łyżeczkąmi czarnego i jasnego sezamu.

Wszystko delikatnie mieszamy i ostawiamy na 10-15 min do połączenia się smaków. Na dnie miski powstanie sporo sosu, który możemy później wykorzystać np. do szejków.

odmladzanienasurowo.com

Zobacz Wszystkie Wpisy

Dodaj Komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *