• 3 duże buraki obrane i potarkowane w bardzo drobne słupki
• sól
• pieprz
• 1 łyżeczka syropu z agawy
• ¼ szkl. niepasteryzowanego octu jabłkowego
• 2 łyżki dymu w płynie

Wszystko razem mieszamy i wstawiamy w zamkniętym, szklanym pojemniku do lodówki na 1 dzień do połączenia się smaków. Używamy jako dodatek do hamburgerów i kanapek, a także jako surówkę