• odmladzanienasurow

Awokado - witariańskie jajka z majonezem z nerkowców

Mamy dla Ciebie dzisiaj niesamowity przepis na witariańskie awokado-jajka z majonezem z nerkowców!

Kiedy przeszliśmy na surową dietę i zaczęliśmy odżywiać się głównie warzywami i owocami, brakowało nam smaku jajek na twardo w majonezie. Wtedy przez przypadek natrafiliśmy na czarną sól himalajską, która ma zapach ugotowanych jajek na twardo!


Wykorzystaliśmy ją w naszym przepisie, tworząc niesamowitą potrawę - witariańskie awokado-jajka z majonezem z nerkowców.


MAJONEZ Z NERKOWCÓW


Składniki:


  • 250 g nerkowców namoczonych w wodzie na co najmniej 4 godziny po to, żeby pozbyć się inhibitorów,

  • ocet jabłkowy nieoczyszczony, niepasteryzowany - 5 łyżek,

  • dobry olej, tłoczony na zimno - rzepakowy, lniany, słonecznikowy, oliwa z oliwek - 6 łyżek,

  • sos sojowy naturalnie fermentowany np. Kikkoman - 4 łyżki,

  • syrop z agawy (lub jakikolwiek inny, naturalny słodzik) - 2 łyżki,

  • pieprz - 0,5 łyżeczki,

  • sól wędzona dla smaku i zapachu - 0,5 łyżeczki,

  • kurkuma - 0,5 łyżeczki,

  • ząbek czosnku,

  • około 3/4 szklanki wody.


Wszystko razem blendujemy na gładką masę.



AWOKADO-JAJKA


Podstawowym składnikiem witariańskich jajek są awokado. Ważne jest, żeby awokado było miękkie i dojrzałe.

Awokado przekrajamy na pół, wyciągamy pestkę i układamy na talerzu. Posypujemy je czarną solą i smarujemy majonezem z nerkowców.


Całość posypujemy szczypiorkiem (może być dodatkowo papryka, cebula, ogórek kiszony).




Zachęcamy do wypróbowania, zamiast gotowanych jajek!



3,027 wyświetlenia