• 4 drobno pokrojone pak choi (inna nazwa bok choy - chińska kapusta)
• 3 łyżki sosu sojowego naturalnie fermentowanego (Kikkoman)
• 2 łyżki oleju sezamowego

Mieszamy razem i suszymy w dehydratorze około 2 godziny:
• 30 dkg pokrojonych w plastry pieczarek lub większych w półplastry
• 3 łyżki sosu sojowego naturalnie fermentowanego (Kikkoman)
• 2 łyżki oleju sezamowego
• 1 łyżka cukru kokosowego

Mieszamy razem i odstawiamy na 10-15 minut, następnie suszymy w dehydratorze około 2 godziny.

Zupa:
• 1 młody kokos – miąższ i woda z kokosa
• ½ łyżeczki mielonego kminku
• ½ łyżeczki kurkumy
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• ½ cm imbiru
• 2 szczypty soli
• 2 szczypty pieprzu
• 1 szkl. wody

Wszystkie składniki dokładnie blendujemy.
Nakładamy do misek podsuszone pak choi oraz pieczarki i zalewamy zupą