• 1 szkl. wymoczonych nerkowców

• 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny

• 1 łyżka niepasteryzowanego octu jabłkowego

​

Wszystko razem krótko miksujemy. Powstały twarożek powinien mieć małe grudki.

 

Następnie dodajemy:
• bardzo drobno pokrojonych 6 rzodkiewek
• bardzo drobno pokrojony 1 średni ogórek kiszony
• 1 łyżkę pokrojonej rzeżuchy
• 1 łyżkę pokrojonych kiełków pora
• sól, pieprz

Mieszamy i odstawiamy na 15 minut do połączenia się smaków.