• 2 marchewki pokrojone w kostkę
• 1 pietruszka (korzeń) pokrojona w kostkę
• 2 łyżki roztopionego oleju kokosowego tłoczonego na zimno
• 1 łyżka syropu z agawy
• 2 łyżki sosu sojowego naturalnie fermentowanego (Kikkoman)

Wszystko razem mieszamy i odstawiamy na 15 minut. Rozkładamy na tackę do suszenia i suszymy około 2 godziny.

• ½ szkl. rozmrożonego lub świeżego groszku
• ½ szkl. rozmrożonej lub świeżej kukurydzy
• 2 średnie ogórki kiszone pokrojone w kostkę
• 10 cm pora drobno pokrojonego
• 1 jabłko pokrojone w kostkę
• 1 duże, miękkie awokado pokrojone w kostkę i posypane czarną solą himalajską

Podsuszoną marchewkę, pietruszkę i resztę składników mieszamy z ¾ szklanki majonezu z nerkowców. 
Zostawiamy na minimum pół godziny do połączenia smaków. Trzymamy w lodówce do 4 dni.