Chleb migdałowo-owsiany z suszonymi pomidorami

Blendujemy:
• 1 ½ szkl. migdałów zalewamy wodą, dodajemy szczyptę soli i
zostawiamy na minimum 10 godzin. Po tym czasie odlewamy wodę, płuczemy,
wrzucamy do blendera i dodajemy:
• 3 szkl. przegotowanej wody
• 4 wypestkowane suszone daktyle
• 2 szczypty soli

Całość przelewamy przez gęste sitko. Powstałe mleko przechowujemy w lodówce, natomiast zmielone migdały z sitka wrzucamy do dużej miski, w której będziemy wyrabiać chleb.

Do tych zmielonych migdałów dodajemy:
• 2 szkl. płatków owsianych - mielimy w młynku
• ½ szkl. świeżo zmielonego siemienia lnianego, najlepiej jasnego
• 2 łyżki zmielonych nasion babki płesznik
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki suszonego, mielonego czosnku
• 6 połówek suszonych pomidorów drobno pokrojonych
• pasty powstałej z cytryny i rodzynek

Cytrynę myjemy, osuszamy i ścieramy na drobnej tarce skórkę, którą zostawiamy do wysuszenia i wykorzystania do innych przepisów. Przekrajamy otartą cytrynę na pół, wyjmujemy pestki i tylko jedną połówkę blendujemy razem z 3 łyżkami rodzynek - najlepiej jasnych.

Wszystko razem wyrabiamy w misce do całkowitego połączenia składników i formujemy chleb. Posypujemy makiem i lekko ugniatamy, żeby ziarenka maku dobrze przykleiły się do chleba. Pozostawiamy na około 10-15 minut, a po tym czasie kroimy chleb na cienkie kromki i podsuszamy w dehydratorze przez 3-4 godziny.

Przetrzymujemy w lodówce do 7 dni. Przed jedzeniem dobrze jest trochę podgrzać w dehydratorze.


 

100 PRZEPISÓW NA SUROWO - TO CO LUBISZ SMACZNIE I ZDROWO!

Na Surowo.png