Warzywa i owoce różnią się enzymatycznie, dlatego nie powinno się ich łączyć w jednym soku.
Warzywa wchłaniają się około 1,5 godziny, natomiast owoce już w około 20 minut — ich łączenie może zaburzyć trawienie.
Jedynym wyjątkiem jest jabłko.
Jabłko świetnie łączy się zarówno z warzywami, jak i z owocami i może być używane jako baza lub dodatek smakowy.
Melony mają zupełnie inne enzymy niż warzywa i owoce — różnią się także między sobą.
Dlatego wyciskamy je osobno.
Sok z melona pijemy sam, najlepiej na czczo lub jako osobny posiłek.
Można myć je pod bieżącą wodą, używając szczoteczki.
Świetnie sprawdzają się również płukanki w occie jabłkowym lub sodzie — pomagają usunąć wosk, pestycydy i zanieczyszczenia.
Najwięcej wartości odżywczych znajduje się w skórce i tuż pod nią — dlatego większość warzyw i owoców wyciskamy właśnie wraz ze skórką.
Jedyny wyjątek to cytrusy.
Obieramy je z błyszczącej, zewnętrznej warstwy skórki, aby pozbyć się wosków i substancji ochronnych. Biała skórka może pozostać — zawiera bioflawonoidy i jest zdrowa.
Wyciskamy i pijemy od razu.
Witaminy — szczególnie witamina C — ulatniają się bardzo szybko.
W ciągu 15 minut może zniknąć nawet 50% witaminy C, a po godzinie praktycznie w ogóle jej nie ma.
Świeżo wyciśnięty sok to żywa energia, enzymy i pełnia wartości odżywczych.
Mam nadzieję, że te proste zasady pomogą Ci przygotowywać jeszcze smaczniejsze, czystsze i bardziej odżywcze soki. Pij na zdrowie! Odpowiednie zmiany mogą przywrócić Ci zdrowie, równowagę i energię, która wystarczy na cały dzień.
