Składniki:
• 200 g skórki z jabłek
• woda przegotowana. ostudzona
• cukier
Na każde 200g skórek z jabłek 1l wody.
Na każde 250g wody 1 łyżka czubata cukru.
Wymieszać całość.
I. Fermentacja wstępna – 6 tygodni
II. Fermentacja końcowa 4-6 tygodni
Używamy np. do majonezu.
