Jabłka to chyba najbardziej popularne i najbardziej dostępne owoce w naszym klimacie. Są dostępne praktycznie przez cały rok i – nie tylko ze względów patriotycznych, ale również z powodu niedoceniania ich właściwości przez rodaków – postanowiłem napisać parę słów o tych cudownych owocach.
Czy aby na pewno wszyscy wiedzą, że jabłka są zdrowe i można je uznać za „superowoce”?
Czy nie jest tak, że zapatrzeni w egzotyczne owoce zapomnieliśmy o tym, co rośnie nam pod nosem?
Okazuje się, że cytat: „Cudze chwalicie, swego nie znacie, sami nie wiecie, co posiadacie” – idealnie pasuje do naszych jabłuszek.
Jest mnóstwo portali, które opisują właściwości odżywcze i lecznicze jabłek – i bardzo dobrze. Ale czy dzięki temu naprawdę jemy ich coraz więcej, czy jednak z roku na rok coraz mniej?
Trudno dokładnie określić, co jest gorsze:
to, że jemy coraz mniej jabłek, a coraz więcej zarabiamy na ich eksporcie?
Czy może to, że zarabiając na eksporcie, sprowadzamy za te pieniądze cytrusy, których spożycie z roku na rok rośnie – zamiast wspierać krajową produkcję naszych „superowoców”?
Kto na tym zyskuje i czy to na pewno właściwy kierunek?
Już kiedyś poruszaliśmy ten – moim zdaniem – bardzo ważny element naszej diety, czyli sezonowość i regionalność posiłków.
Jeśli weźmiemy pod uwagę, że pomarańcza musi pokonać do nas tirami całą Europę z Hiszpanii (czyli co najmniej 2000 kilometrów!) tylko po to, żeby dostarczyć nam tego samego, co jabłka – to czy ma to jakikolwiek sens?
A może jest jeszcze gorzej – i te cytrusy po drodze tracą swoją moc, zanim dotrą do nas – a my w tym czasie oddajemy innym nasze jabłuszka, nie doceniając ich niezwykłych właściwości odżywczych i leczniczych?
Nie wszyscy jednak wiedzą, dlaczego jabłka mają taką moc. Może właśnie dlatego tak rzadko po nie sięgamy w sklepie?
Poniżej krótko o ich najważniejszych właściwościach – tak, byś miał punkt odniesienia.
Zacznę od tego, że jabłko w Metodzie dr. Gersona, o której już wielokrotnie wspominałem, stanowi najważniejszy – zaraz po marchwi – składnik.
Zaraz, zaraz, Mariusz, czyli chcesz powiedzieć, że Max Gerson, leczący przez dziesięciolecia swoich pacjentów z najcięższych, nieuleczalnych i śmiertelnych chorób, opierał swoją metodę na dwóch składnikach: jabłku i marchwi?
Tak! Marchew – do odbudowy magazynów minerałów (pisałem o tym wczoraj – zobacz tutaj), a jabłka – ze względu na ich silne właściwości antyoksydacyjne i oczyszczające.
Chcesz się pozbyć nowotworów, cukrzycy, egzemy, łuszczycy, nadciśnienia itd.?
Pij codziennie kilka szklanek soku marchwiowo-jabłkowego!
Jabłka zawierają mnóstwo witamin: A, E, K, całą grupę witamin z grupy B oraz oczywiście witaminę C – której jest w nich aż w nadmiarze.
Jedzenie jabłek może spokojnie zapewnić nam dzienną dawkę tej królowej witamin.
Ale to nie wszystko – pektyny, polifenole oraz mnóstwo minerałów i innych fitoskładników sprawiają, że nasze jabłko śmiało może ubiegać się o miano króla wśród owoców.
Udowodniono silną korelację pomiędzy wysokim spożyciem pokarmów bogatych we flawonoidy a niższym występowaniem różnych rodzajów nowotworów złośliwych.
Z tego względu regularne spożywanie owoców i warzyw bogatych w flawonoidy jest istotnym elementem profilaktyki chorób cywilizacyjnych – w tym nowotworów, chorób neurodegeneracyjnych, miażdżycy i schorzeń układu krążenia.
