Właśnie dlatego Witamina B1 jest dla nas tak ważna!

Witamina B1, zwana również tiaminą, to absolutny fundament naszego zdrowia. Była pierwszą odkrytą witaminą z grupy B, co tylko podkreśla jej znaczenie. Niestety, ponieważ jest rozpuszczalna w wodzie, nasz organizm nie potrafi jej magazynować – musimy dostarczać ją sobie codziennie.

Wielu z nas nie zdaje sobie sprawy, że codzienne zmęczenie czy nerwowość mogą wynikać właśnie z jej braku. Niedobory witaminy B1 mogą prowadzić do szeregu dolegliwości, a w skrajnych przypadkach nawet do groźnej choroby beri-beri.

Jakie supermoce ma Witamina B1?

Tiamina to paliwo dla Twojego układu nerwowego, ale jej rola sięga znacznie dalej.

Strażnik układu nerwowego

B1 jest kluczowa w produkcji mieliny – osłonki, która otacza nasze nerwy. Bez niej impulsy nerwowe nie są przesyłane prawidłowo, co prowadzi do zaburzeń czucia i pracy mózgu.

Regeneracja nerek i pomoc cukrzykom

Badania sugerują, że odpowiedni poziom tiaminy może pomóc przywrócić prawidłowe działanie nerek, które zostały uszkodzone, np. w przebiegu cukrzycy typu 2. Jest ona niezbędna również do właściwego trawienia i pracy serca.

Przełom w leczeniu jąkania

To niezwykle ciekawy aspekt. W 2011 roku przeprowadzono badanie, które wykazało, że dieta bogata w witaminę B1 może cofnąć jąkanie – i to trwale. U pacjentów, którzy brali udział w eksperymencie, efekt utrzymywał się nawet po 7 miesiącach od zakończenia kuracji.

Co „kradnie” Ci witaminę B1?

Możesz jeść zdrowo, a mimo to mieć niedobory. Dlaczego? Wyobraź sobie swój organizm jako wiadro, do którego wlewasz witaminy. Jeśli wiadro jest dziurawe, wszystko wycieknie. Co robi te dziury?

1. Stres – to największy wróg witaminy B1. W sytuacjach napięcia tiamina „wypływa” z nas błyskawicznie.
2. Cukier i insulina – dieta wysokowęglowodanowa zużywa ogromne zapasy B1 do metabolizowania cukrów.
3. Przetworzone zboża – zwłaszcza te pieczone (np. białe pieczywo).
4. Używki – alkohol i kofeina (kawa, herbata) wypłukują witaminy z grupy B.
5. Leki – tabletki antykoncepcyjne oraz leki na zgagę i refluks (inhibitory pompy protonowej).
6. Uszkodzona wątroba – utrudnia przyswajanie witamin.

Czy Twój organizm woła o pomoc? Objawy niedoboru

Twoje ciało wysyła sygnały długo przed wystąpieniem poważnej choroby. Zwróć uwagę na te symptomy:

Układ nerwowy i psychika

• Wewnętrzne napięcie: Uczucie, jakbyś miał za chwilę „wybuchnąć” bez wyraźnego powodu.
• Koszmary senne: Straszne sny mogą być sygnałem biochemicznym z mózgu.
• Problemy z czuciem: Zdrętwiałe ręce, mrowienie kończyn.

Objawy fizyczne

• Opuchnięte łydki.
• Syndrom niespokojnych nóg.
• Choroba lokomocyjna lub morska.
• Wysokie tętno: Witamina B1 współpracuje z potasem, aby serce biło miarowo. Jej brak zaburza ten rytm.
• Problemy z oddychaniem: Specyficzne uczucie „głodu powietrza” – wrażenie, że mimo brania głębokiego oddechu, tlenu jest wciąż za mało.

Gdzie szukać naturalnej witaminy B1?

Najlepszym sposobem na uzupełnienie braków jest dieta. Oto najbogatsze źródła:

1. Płatki drożdżowe nieaktywne – absolutny król witamin z grupy B.
2. Zarodki pszenne.
3. Nasiona słonecznika.
4. Otręby i płatki zbożowe (najlepiej surowe lub mało przetworzone).
5. Owoce i warzywa: jabłka, banany, jarmuż.

Ważna uwaga na koniec!

Pamiętaj, że witaminy rozpuszczalne w wodzie, w tym B1, są wrażliwe na wysoką temperaturę. Nie dodawaj płatków drożdżowych czy otrębów do wrzątku ani nie gotuj ich długo, bo stracą swoje cenne właściwości.

Zacznij świadomie dobierać pokarmy i zadbaj o to, by „uszczelnić” swój organizm przed ucieczką tej cennej witaminy. Twoje nerwy Ci za to podziękują!

Zobacz film: